1; A szénhidrát fogalma

 A szénhidrátok szén-, hidrogén-, oxigénatomokból felépülő szerves vegyületek.

A természetben a leggyakrabban előforduló szénvegyületek.

2; Csoportosításuk: -- cukorszerű 

                                      -- nem cukorszerű  szénhidrátok

Képződésük: fotoszintézissel

 3; Cukorszerű szénhidrátok

A kis molekulájú, vízben oldódó, édes ízű szénhidrátokat cukorszerű szénhidrátoknak nevezzük.

a; szőlőcukor:  

A gyümölcsökben fordul elő szabadon, kötött állapotban a répacukor, keményítő, cellulóz alkotórésze.

b; gyümölcscukor: 

Gyümölcsökben fordul elő szabadon, kötött állapotban a répacukor alkotórésze.

c; répacukor (kristálycukor): 

Egy gyümölcscukor- és egy szőlőcukormolekula összekapcsolódásával jön létre.

3; Fontos tápanyagok a szénhidrátok.

Ételízesítésre (édesítésre), tartósításra használjuk.

4; 

 5; Karamell készítése

 Készíts karamellt és fotózd le az eredményét!